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सर्दियां आते ही बाजार में अच्छी ताजा लाल रंग वाली गाजर आने लगती हैं। चुकंदर और सेब का भी ये सीजन होता है। ऐसे में ये हेल्दी फल और सब्जियां आपको और आपके बच्चों को जरूर खानी चाहिए। अगर बच्चे ज्यादा फल सब्जियां खाने से बचते हैं तो आप इन तीनों चीजों से ABC गमीज बना सकते हैं। अभी तक आपने ABC Juice पीया होगा, लेकिन एबीसी गमीज खाने में बहुत टेस्टी लगती हैं। ये जेली कैंडी जैसी होती हैं जिन्हें बच्चे बहुत पसंद करते हैं। बहुत कम मेहनत के ढेर सारी ABC गमीज आप बनाकर स्टोर कर सकते हैं। आइये जानते हैं ABC Gummies की रेसिपी और कैसे तैयार करें।
ABC गमीज रेसिपी
पहला स्टेप- ABC गमीज बनाने के लिए आपको 2 लाल वाली ताजा जूसी गाजर लेनी हैं। इसके साथ ही एक सेब ले लें। 1 छोटा पीस चुकंदर ले लें। इन सारे फल सब्जियों को धोकर टुकड़ों में काट लें। सारी कटी हुई चीजों को एक ब्लैंडिंग जार में डालें और इसमें आधा कप अनार के दाने भी डाल दें। करीब आधा कप पानी डाल दें और एक स्मूद पेस्ट बना लें।
दूसरा स्टेप- तैयार पेस्ट को छन्नी में छान लें। अब मिक्सी में थोड़ा पानी डालकर इसे छान लें। अब जो जूस है उसमें एक चौथाई कप मिश्री डाल दें। आप छोटी मिश्री दाना या बड़ी मिश्री ले सकते हैं। आप चाहें को मिश्री का पाउडर बनाकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अब आपको अगर-अगर पाउडर लेना है जिसे चाइना ग्रास पाउडर भी कहते हैं। तैयार जूस में एक टी स्पून अगर-अगर पाउडर डाल दें और मिला दें। थोड़ा काला नमक डालें और मिक्स कर दें।
तीसरा स्टेप- अब जूस को कड़ाही में डालें और इसे 2-4 मिनट के लिए पकाएं। जब 4-5 उबाल आ जाएं तो इस जूस को किसी प्लेट और चौकोर कंटेनर में डालकर फ्रिज में 2 घंटे के लिए स्टोर कर दें। आपको इसे जमने तक स्टोर करके रखना है।
चौथा स्टेप-अब चाकू की मदद से पहले जेली को साइड से हटा लें और फिर इसे अपनी पसंदीदा शेप में काट लें। इस एबीसी जेली को फ्रिज में आप 4-5 महीने के लिए स्टोर कर सकती हैं। बच्चों को इनका स्वाद बेहद पसंद आएगा।
